Septembre, c’est le mois de tous les possibles au potager ! Contrairement aux idées reçues, l’automne n’est pas synonyme d’arrêt des plantations. Au contraire, c’est une période idéale pour préparer les récoltes d’hiver et du printemps prochain. La terre est encore chaude, les pluies reviennent progressivement, et de nombreux légumes préfèrent même germer dans la fraîcheur automnale. Découvrez quels légumes semer et planter maintenant pour un potager productif toute l’année.
Pourquoi Septembre est-il idéal pour planter ?
Des conditions climatiques parfaites
La terre conserve encore la chaleur de l’été, favorisant la germination, tandis que les températures plus douces évitent le stress hydrique aux jeunes plants. Les journées raccourcissent progressivement, ce qui convient parfaitement aux légumes d’automne.
Moins de parasites
Beaucoup d’insectes nuisibles entrent en dormance, réduisant les risques d’attaques sur vos semis. C’est particulièrement vrai pour les altises qui s’acharnent sur les radis et les choux en été.
Les légumes d’hiver à semer en Septembre
Les radis d’hiver
Variétés recommandées : Radis noir rond, radis violet de Gournay, daikon Semis : En lignes, éclaircir à 10 cm Récolte : Novembre à février
Ces radis se conservent parfaitement en cave et apportent du piquant à vos salades d’hiver. Semez-les dans un sol bien ameubli, ils peuvent rester en terre même par temps de gel.
Les épinards
Variétés recommandées : Géant d’hiver, Monstrueux de Viroflay Semis : À la volée ou en lignes espacées de 25 cm Récolte : Octobre à mars
Les épinards d’automne sont plus savoureux que ceux de printemps. Ils supportent des températures jusqu’à -10°C et vous fourniront des feuilles tendres tout l’hiver.
La mâche
Variétés recommandées : Verte de Cambrai, Coquille de Louviers Semis : À la volée, recouvrir légèrement Récolte : Novembre à mars
Surnommée « doucette », la mâche est parfaite pour les salades d’hiver. Elle germe mieux par temps frais et résiste parfaitement au gel.
Les choux, stars de l’automne
Choux de Bruxelles
Plantation : Plants de 6-8 semaines Espacement : 60 cm entre les plants Récolte : Novembre à février
Plantez vos choux de Bruxelles maintenant pour des récoltes hivernales. Buttez bien le pied pour éviter que la plante ne verse avec le vent.
Choux-fleurs d’hiver
Variétés recommandées : Géant d’automne Walcheren, Merveille de toutes saisons Plantation : Plants bien développés Protection : Voile d’hivernage si nécessaire
Ces variétés rustiques supportent les gelées modérées et vous donneront de belles pommes blanches en plein hiver.
Choux pommés
Variétés recommandées : Quintal d’Alsace, Cœur de bœuf des Vertus Plantation : Plants de 6-8 semaines Récolte : Décembre à avril
Ces choux se conservent parfaitement en cave et constituent une réserve de vitamines précieuse en hiver.
Les aromates qui résistent au froid
Le persil
Variétés : Persil plat géant d’Italie, persil frisé Semis : En place, faire tremper les graines 24h Astuce : Couvrir d’un voile en cas de gel fort
Le persil semé en septembre vous donnera des feuilles fraîches tout l’hiver, à condition de le protéger lors des fortes gelées.
La ciboulette
Plantation : Division des touffes existantes Entretien : Rabattre avant l’hiver Avantage : Repousse dès les premiers beaux jours
Profitez de septembre pour diviser vos touffes de ciboulette et les replanter dans de nouveaux emplacements.
Le thym et le romarin
Ces aromates méditerranéennes se plantent idéalement en septembre. Ils auront le temps de s’enraciner avant l’hiver et résisteront mieux au froid.
💡 Le saviez-vous ? Les légumes récoltés après les premières gelées sont souvent plus sucrés ! Le froid transforme l’amidon en sucres, c’est pourquoi les panais, les choux de Bruxelles et les poireaux d’hiver ont cette saveur si particulière. De plus, certaines graines comme celles des épinards ont besoin de fraîcheur pour bien germer : c’est pourquoi ils poussent mal en plein été !
Techniques de semis pour Septembre
Préparation du sol
Ameublissez la terre en surface sans la retourner complètement. Ajoutez un peu de compost bien décomposé, surtout pour les légumes-feuilles gourmands comme les épinards.
Profondeur de semis
Règle générale : la graine doit être enterrée à une profondeur égale à 2-3 fois son diamètre. Les petites graines (mâche, radis) sont à peine recouvertes, les plus grosses (fèves) enterrées à 3-4 cm.
Arrosage adapté
Arrosez en pluie fine pour ne pas déplacer les graines. Maintenez le sol humide jusqu’à la levée, puis espacez progressivement les arrosages.
Protection et entretien
Voiles d’hivernage
Investissez dans des voiles d’hivernage (17g/m²) pour protéger vos cultures les plus fragiles. Ils laissent passer la lumière tout en protégeant du vent et du gel.
Paillis protecteur
Un paillis de feuilles mortes ou de paille protège les racines du gel et maintient l’humidité. Attention à ne pas pailler trop épais au début, cela pourrait gêner la levée.
Éclaircissage
N’oubliez pas d’éclaircir vos semis dès que les plantules ont 2-3 vraies feuilles. Cette étape cruciale évite la concurrence entre les plants.
Calendrier des semis de Septembre
Première quinzaine
- Radis d’hiver
- Épinards
- Mâche
- Roquette
Deuxième quinzaine
- Fèves (dans les régions douces)
- Petits pois à grains ronds (variétés rustiques)
- Plantation des choux
Tout le mois
- Persil
- Cerfeuil
- Plantation des aromates vivaces
Préparer le printemps
Ail et échalotes
Fin septembre, c’est le moment de planter l’ail violet et les échalotes grises dans les régions aux hivers doux. Choisissez un emplacement ensoleillé et bien drainé.
Engrais verts
Semez des engrais verts (moutarde, phacélie) sur les parcelles libres. Ils protégeront et enrichiront votre sol pendant l’hiver.
Gestion de l’espace
Rotation des cultures
Profitez des nouvelles plantations pour respecter la rotation : ne replantez pas de choux là où vous en aviez l’année dernière.
Cultures intercalaires
Glissez des radis entre vos rangs de choux : ils seront récoltés avant que les choux prennent trop de place.
Septembre au potager, c’est l’assurance de légumes frais tout l’hiver ! Ces plantations d’automne demandent moins d’arrosage que celles d’été et sont généralement plus résistantes aux maladies. N’hésitez pas à tenter l’expérience : vous serez surpris de la productivité de votre potager en pleine saison froide.
